「瀧自慢」の新たなチャレンジ、限定醸造の掛米違いシリーズ今季第3弾は、北海道産の酒造好適米・吟風と三重県伊賀地方産山田錦とのコラボで蔵出しとなりました。

総米量600kgの小仕込みで、麹米に三重県伊賀地方産山田錦、掛米に北海道産の吟風を用いてお互いの米の特長が響き合うようなお酒を醸し出す数量限定の純米吟醸シリーズです。
味幅の豊かな伊賀山田錦と柔らかく丸みのある味わいが特徴の吟風の掛け合わせにより、厚みのある旨味がまろやかに感じられます。口当たりは辛口ですが、後にほんのり甘みが顔を出してフィニッシュします。