明鏡止水 純米吟醸 吟織 秋あがり(R2BY) [1,800 mL]

¥ 3,080
秋の旬の味わいを楽しむ「明鏡止水」の純米吟醸うすにごりの秋季限定出荷品です。

明鏡止水のもうひとつの秋のお酒が、このうすにごり・吟織です。純米吟醸酒に山田錦35%精米の純米大吟醸酒の「おり」を絡ませ、吟織という名前のイメージ通りに滑らかな舌触りと爽やかな旨味を表現しました。

こちらも今季は少し若さを残し、グレープフルーツを思わせるシトラス系の仄かな香りと爽快な酸が非常に好印象です。大澤杜氏が紡ぎあげた酒の織物を舌に纏えば、至福のひとときが訪れることでしょう。
醸造元大澤酒造株式会社
ブランド明鏡止水(めいきょうしすい)
都道府県長野
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸おりがらみ(うすにごり)秋上がり/ひやおろし
原料米美山錦(みやまにしき)
精米歩合55%
酵母蔵内培養酵母
アルコール度数16度
日本酒度+ 4.0
酸度1.6
保管要冷蔵